Ingrediënten:

• 3 kopjes groentenbouillon
• 2 kopjes wortels
• 1 eetlepel peterselie (fijngesneden)
• 1 eetlepel basilicum (fijngesneden)
• 1 theelepel cayennepeper
• zwarte peper, naar smaak toe te voegen

Bereidwijze:

Stoom de wortels tot ze gaar zijn. Blend ze vervolgens samen met de bouillon. Voeg vervolgens de kruiding eraan toe, en roer tot je een smeuïg geheel bekomt. Leng aan met water indien gewenst.

Ingrediënten:

• 3 eetlepels azijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel peper
• 2 tomaten (in schijfjes)
• sla

Bereidwijze:

Meng de olijfolie en de peper, en giet deze dressing over de tomatenschijfjes en de sla.

Ingrediënten:

• 4 kopjes watermeloen (in stukjes, ontpit)
• 10 ijsblokjes
• 1/3 kopje vers limoensap

Bereidwijze:

Blend de watermeloen en het ijs in een blender. Voeg er het limoensap aan toe, en klaar!

Ingrediënten:

• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 8 ijsblokjes

Bereidwijze:

Meng alle ingrediënten in de blender.

Ingrediënten:

• 6 kopjes rode druiven (ontpit)
• 4 bananen (in schijfjes)
• 1 kopje walnoten
• opkloproom

Bereidwijze:

Klop de room op, en meng het fruit ertussen.

Ingrediënten:

• 3 wortels (fijngesneden)
• 1/2 theelepel maïszetmeel
• 1/4 theelepel peper
• 1/8 theelepel gember
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 eetlepel kokosolie
• verse peterselie

Bereidwijze:

Kook de wortels tot ze gaar zijn. Meng vervolgens het maïszetmeel, de peper en de gember. Meng er het sinaasappelsap bij, en kook gedurende 2 minuten. Voeg tenslotte de olie toe, werk af met wat peterselie, en giet dit mengsel over de wortels.

Ingrediënten:

• 1 kopje bosbessen
• 3/4 kopje kokosmelk
• 1/2 theelepel vanille extract
• 1/8 theelepel nootmuskaat

Bereidwijze:

Meng alle ingrediënten in de blender tot je een smeuïg geheel bekomt.

Ingrediënten:

• 4 uien
• 2 eetlepels olijfolie
• peper, naar smaak toe te voegen
• balsamicoazijn (optioneel)

Bereidwijze:

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de uien in de helft door, sprenkel er olie over, en breng op smaak met peper. Schik de uien met de platte kant naar beneden, op een bakpapier in de oven. Laat roosteren tot de uien klaar zijn (25 minuten).

Je kan er (als je wilt) nog wat balsamicoazijn over sprenkelen, om je gerecht wat meer schwung te geven.

Ingrediënten:

• 2 kopjes water
• 1 kopje kipbouillon
• 400 gram diepgevroren spinazie
• 3 eetlepels kokosolie
• 1 eetlepel ui (fijngesneden)
• peper, naar smaak toe te voegen

Bereidwijze:

Meng het water, de bouillon en de spinazie in een kookpot. Breng het geheel aan de kook, en blijf koken tot de spinazie gaar is.

Smelt de olie in een pan, bak er de ui lichtjes in aan. Voeg de spinazie etc. eraan toe, en breng op smaak met peper.

Ingrediënten:

• 1 bloemkool (in stukjes)
• 1/4 kopje kokosmelk
• peper, naar smaak toe te voegen

Bereidwijze:

Stoom de bloemkool totdat ze gaar is (ongeveer 15 minuten). Gebruik een mixer of een manueel toestel om de bloemkool smeuïg en ‘plat’ te krijgen. Voeg er geleidelijk aan de melk aan toe. Breng op het laatst op smaak met peper.