Loading ...Een speciaal gerechtje, speciaal voor vegetariërs of mensen die een intense groenten-smaakbom wensen.
Ingrediënten: – 2 kopjes droge linzen
- 1 kopje wortels (in stukjes)
- 1 kopje selderij (in stukjes)
- 3 theelepels currypoeder
- 1 theelepel zout
- 1 tomaat (in stukjes)
- 4 kopjes water
- 1 kopje ui (in stukjes)
- 1 knoflookteentje (geperst)
- 1 theelepel gember
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 eetlepel versnipperde verse peterselie
Bereiding: Reinig de linzen.
Meng de linzen, het water, de wortels, de uien, de selder, de knoflook, het currypoeder, de gember en het zout. Breng alles aan de kook en zet het vuur op minimum. Dek af en laat alles gedurende 30 minuten sudderen.
Meng in een aparte kom de yoghurt, tomaten en peterselie. Serveer met linzen.
Extra:
Dit recept baseert zich op 6 porties.
Calorieën – 242 kcal.
Eiwitten – 16 gram.
Koolhydraten – 43 gram.
Vetten – 2 gram.
Loading ...
