Loading ...Knapperige groentjes, klaargemaakt als een soep. Deze overheerlijke Afrikaanse manier van koken zal u vast en zeker bevallen.
Ingrediënten: – 1 grote ui (gesneden)
- 2 zoete aardappelen (gesneden)
- 2 courgettes (grof gesneden)
- 5 verse tomaten
- 1/2 kopje couscous
- 1/4 kopje rozijnen
- 1 theelepel koriander
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gember
- 1/2 theelepel komijn
- 3 kopjes water
Bereiding: Giet alle ingrediënten samen in een grote kookpot. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur wat minder, en laat de groenten sudderen tot ze allemaal zacht zijn (dit duurt ongeveer een halfuurtje).
Extra:
Dit recept baseert zich op 8 porties.
Calorieën – 241 kcal.
Eiwitten – 8 gram.
Koolhydraten – 42 gram.
Vetten – 2 gram.
Loading ...
