Loading ...Een heerlijk frisse salade, ideaal om zomaar van te genieten, of met als doel af te slanken.
Ingrediënten: – 400 gram wortels
- 2 kopjes maïs
- 1 handje basilicumblaadjes
- 1 rode paprika
- 1/2 theelepel chili vlokken
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 1/4 theelepel tijm
- 1/4 theelepel rozemarijn
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 200 gram boontjes
- 1 krop sla
- 1 groene paprika
Bereiding: Snij de wortels in staafjes. Meng de wortels, de maïs, de sla, de rode paprika en de chili vlokken in een kom.
Meng de olie, de wijnazijn, de tijm, rozemarijn en peper in een bokaal. Schud goed. Meng de bonene met 2 eetlepels dressing. Meng de rest van de dressing met de wortelsalade. Lepel de wortelsalade in het midden van de borden, met de boonsalade errond. Garneer elk bord met enkele blaadjes sla.
Extra:
Dit recept baseert zich op 4 porties.
Calorieën – 360 kcal.
Koolhydraten – 52 gram.
Vetten – 15 gram.
Loading ...
