Mangosoep

Een zomers soepje op basis van mango.

Ingrediënten:

• 2 mango’s (ontpit, in stukjes)
• 1 citroen (zeste en sap)

Bereidwijze:

Meng de mangostukken met de citroenzeste en het citroensap in de blender. Dek de blender goed af en pureer de soep. Je dient dit soepje best koud op. Indien u de consistentie te dik vindt, kan je er nog steeds water aan toevoegen.