Loading ...Een lekkere, magere soep.
Ingrediënten: – 300 gram soepvlees (in stukjes)
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 kool (in fijne stukjes)
- 4 uien (in stukjes
- 8 knoflookteentjes
- 300 gram tomatenpuree
- 12 takjes peterselie
- 1/2 theelepel tijm
- het sap van twee citroenen
- zout en peper, naar smaak toe te voegen
Bereiding: Bak het vlees aan met 2-3 eelepels olijfolie. Haal het vlees uit de pan zodra het gaar is. Snij de buitenste koolbladeren af, en bak de rest van de kool op met 1 eetlepel olijfolie. Pel en snij de knoflook en voeg het toe aan de pan. Voeg ook de rest van de groenten toe, de peterselie, de tijm en het citroensap.
Snij de uien in fijne stukken, en bak ze op in de resterende eetlepel olie. Meng het vlees en de kool opnieuw erbij.
Dek de pot af en laat 2 uur sudderen. Voeg peper en zout toe doorheen het kookproces.
Extra:
Dit recept baseert zich op 5 porties.
Loading ...
