Loading ...Een misschien ongewone combinatie, maar wel heerlijk fris!
Ingrediënten: – 1kg rundsvlees (filets)
- 15 ml maïsolie
- 150 ml rundsbouillon
- 45 ml porto
- 10 ml maïsbloem
- 213 gram bosbessen
- peper, naar smaak toe te voegen
Bereiding: Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de vetrandjes van het vlees. Smeer het vlees in met de olie, kruid het af met de gewenste hoeveelheid peper, en rooster het rundsvlees in de oven gedurende 45 minuten. Haal het vlees uit de oven, wikkel het in aluminiumfolie en zet het opzij.
Voeg de porto bij aan de bouillon die nog overblijft in de pan, en voeg er de porto en de maïsbloem aan toe. Roer totdat u weerstand voelt. Voeg tenslotte de bosbessen toe, en kruid af. Kook op een zacht vuurtje gedurende enkele minuten.
Snij het vlees in dikke plakken, en giet de saus over het vlees.
Extra:
Dit recept baseert zich op 6 porties.
Calorieën – 300 kcal.
Vetten – 11 gram.
Loading ...
