Loading ...De klassieker ‘steak stroganoff’ – heerlijk rundsvlees met een aparte saus.
Ingrediënten: – 500 gram steak
- 2 eetlepels ui
- 4 eetlepels boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje rundsbouillon
- 1/4 kopje zure room
- 8 eetlepels room
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- zout en peper, naar smaak toe te voegen
- 200 gram paddenstoelen (in schijfjes)
- 1 eidooier
Bereiding: Sauteer de steaks en de ui in boter en olie (mengsel van beiden) in een zware kookpan, gedurende 5 minuten. Voeg de bouillon toe, en breng het geheel aan de kook.
Meng de room, paprika, peper en zout. Voeg dit mengsel geleidelijk aan toe aan het rundsvlees. Zet het vuur op een ‘sudder’ temperatuur. Bak gedurende 20 minuten – laat het NOOIT koken.
Klop één eidooier op, en voeg het toe aan de rest. Op het laatst voegt u de schijfjes paddenstoel toe aan het geheel.
Extra:
Dit recept baseert zich op 6 porties.
Koolhydraten – 4.5 gram.
Loading ...
