Mediterraanse zwaardvis

Supergerechtje voor mensen die wat extra eiwitten kunnen gebruiken (of voor de lekkerbekken onder ons).

Ingrediënten: – 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel geraspte citroenschil
- 1/2 theelepel rozemarijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 zwaardvis steaks

Bereiding: Meng de olijfolie, het citroensap, de oregano, de citroenzeste, de rozemarijn, het zout en de peper in een plastic zak. Voeg de zwaardvis steaks toe, en schud alles goed door elkaar. Laat de vis gedurende een half uur marineren, op kamertemperatuur.

Zet een gril op een medium vuurtje, en bak de zwaardvis steaks, 5 minuten per kant.

Extra:
Dit recept baseert zich op 4 porties.
Calorieën – 232 kcal.
Eiwitten – 23 gram.
Koolhydraten – 0.5 gram.
Vetten – 14.5 gram.