Loading ...Liefhebbers van eend (en van pittig eten) zullen in de zevende hemel zijn met dit gerechtje! Superlekker – en supergezond!
Ingrediënten: – 1 eend (schoongemaakt)
Marinade =
- 2 eetlepels sinaasappelschil (geraspt)
- 2 theelepels gember
- 1 theelepel knoflook
- 4 steranijs
- 1/4 kopje sojasaus
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel Chinese kruiden
Bereiding: Plaats een stoomrekje in de wok. Vul de wok met water tot net onder het niveau van het rek, en laat alles koken. Leg de eend (met de borst naar boven) op een warmtebestendig bord en zet het bord op het stoomrek. Dek af en stoom gedurende 30 minuten. Laat ietwat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de marinade ingrediënten en smeer de eend in met de marinade. Plaats de eend (met de borst naar beneden) op het rek, en rooster ze gedurende 30 minuten, zonder ze af te dekken.
Draai de eend nogmaals om, zet het vuur op 160°C, en rooster het vlees tot het bruin en knapperig ziet. Dit duurt ongeveer één uur.
Extra:
Dit recept baseert zich op 6 porties.
Koolhydraten – 3.5 gram.
Loading ...
