Loading ...Heerlijke emoesteak met peper, voor de pikante mensen onder ons.
Ingrediënten: – 1/2 kopje zwarte peperbolletjes
- 4 emoe steaks
- 1/4 kopje olie
- 1/3 kopje cognac
- 1 kopje room
- 2 eetlepels cognac
- zout, naar smaak toe te voegen
Bereiding: Giet de zwarte peperbolletjes in een plastic zak, en verbrijzel ze met een hamer. Dip beide kanten van de 4 steaks in de peperbolletjes.
Verwarm olie in een grote pan. Sauteer de steaks op een medium vuurtje, 3 minuten per kan. Haal de de pan van het vuur, en giet de olie weg.
Leg de steaks opnieuw in de pan, en voeg 1/3 kopje cognac toe. Bak de steaks op een hoog vuur tot er nog maar 3 eetlepels cognac overblijven. Haal de steaks uit de pan.
Voeg de room toe aan de pan, en roer tot de room kookt en dikker wordt. Voeg vervolgens de 2 eetlepels cognac toe, en wat zout.
Giet de saus over de steaks – en genieten maar!
Extra:
Dit recept baseert zich op 4 porties.
Calorieën – 362 kcal.
Eiwitten – 26 gram.
Koolhydraten – 2 gram.
Vetten – 27 gram.
Vezels – 1 gram.
Loading ...
