Loading ...Een frisse chili met garnalen en citrusvruchten. Ietwat zuur (en dus fris), ideaal gerecht voor op de barbecue of gewoon tijdens een warme zomeravond.
Ingrediënten: – 1/3 kopje olijfolie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/3 kopje vers sinaasappelsap
- 2 eetlepels sinaasappel zeste
- 1 eetlepel vers limoensap
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel rode peper
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel komijn
- 20 jumbo garnalen, gepeld en ontdarmd
- 1 eetlepel boter
Bereiding: Meng 1/3 kopje olijfolie, 3 eetlepels sinaasappelsap, de zeste, limoensap, zout, rode peper, chilipoeder en komijn in een medium kom. Voeg er de garnalen aan toe en laat deze gedurende 10 minuten marineren.
Smelt de boter en wat rest van de olijfolie op een hoog vuur, in een grote pan. Haal de garnalen uit de marinade (hou de marinade bij!). Leg de garnalen in de pan, en bak ze gedurende 4 minuten. Leg de garnalen vervolgens op een bord.
Voeg de marinade toe aan de pan, en giet er het resterende sinaasappelsap aan toe. Kook het gedurende één minuut, en giet het over de garnalen.
Extra:
Dit recept baseert zich op 4 porties.
Calorieën – 343 kcal.
Eiwitten – 35 gram.
Koolhydraten – 4 gram.
Vetten – 20 gram.
Loading ...
